빵만들기

하얀 밀가루에 이스트 넣고
물과 소금 설탕도 함께 넣어
반죽을 치대고 또 치대
말랑말랑해질 때까지
발효가 끝나면 모양을 잡아
오븐에 넣고 구워내면
노릇노릇 맛있는 빵이 완성되지
반죽을 발효시키는 동안
기다림의 시간은 마치
봄에 씨앗을 뿌리고 여름에
싹이 트기를 기다리는 것과 같아
그 시간 동안 우리는
기다림의 미학을 배워
빵을 만드는 시간은 즐거워
마음까지 따뜻해지는 느낌