Dona Estefaldina odia a los masones
Reza porque menguen las contribuciones
Reprende a las mozas que tienen galan
Y oprime en las rentas a sus aparceros
Sus vastos salones convierte en graneros
Da buenas palabras al que llora pan
Dona Estefaldina recuenta los puntos
Del tiempo y las siembras haciendo barruntos
Y cuando en la plaza cruza el capellan
Dobla la calceta pide el rebocillo
Se prende alfileres y con un banquillo
Corre a la novena con trote de can
Dona Estefaldina sangre de los vargas
Teje su calceta en las tardes largas
Bajo el torvo alero que pica el gorrion
¡ Y con que ceremonia en los ademanes
Responde al saludo de los capellanes
Dona Estefaldina desde su balcon